关于中草药的煎煮您又了解多少呢?煎中草药要如何选择容器?煎至要注意哪些问题呢等等一系列的问题,下面我们来详细介绍一下如何煎煮是草药。
先来说一下煎煮中药的一般方法
1.将配好的中药放入砂锅内,加入适量水或者是温水,温度控制在50度以下。先浸泡10-20分钟,然后加热至煮,在药材煮开前用大火,后改至微火,时间维持在20-60分钟。将药液滤出,然后再加适量水在锅中,继续煎煮,20-40分钟以后,再次将药液滤出。将两次药液合并加以浓缩,以自身状况而分次服用。
2.选择合适的容器:煎煮中药的容器也是有讲究的,最好选用砂锅或者是搪瓷容器。这类的容易导热均匀,化学性质稳定,药材的合成和分解不易受到干扰。这里值得提醒的是,最好不要用铁锅,以防药材发挥不了最好的效果。
3.煎煮中药的特殊方法:(1)煎药:药剂中的矿物、贝壳等坚硬的药材,如生石决明、生石膏、生磁石等。这类药材必须先煎,而且要打碎,这样才能出有效成分。
(2)下药:方剂中含挥发性成分的药材,如霍香、木香、薄荷、紫苏叶、沉香等,这些药煎成前5-10分下锅,即二煎沸即可,以防止有效万分逸散。
(3)包煎:在煎煮药的时候,先用布将药包好,再煎。因为有些方剂中含有粘性成分的药材,影响药材出汗,病人难以服用。
(4)药材另煎:方剂中有很多贵重药材,如是人参、金石斛等。为了防止贵重药材成分丢失,可单独煎煮。
(5)烊化:方剂中含有蜂蜜、阿胶、芒销、话糖等,需加入去渣后的药汁中,加热烊化后再服用。
老年人选择中草药保健养生可以,但是在煎煮的过程中要选择用适当的方法。这样才能发挥中药最好的疗效。
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